Selecteer een pagina

ROC van Amsterdam

Ontwikkelen van een levendige hubs strategie

Uitdaging

Het gezamenlijk creëren van een gemeenschappelijke visie op hubs voor de opleidingen Culinair en Gastheerschap, Brood en Banket, en Hotelmanagement. Naast het definiëren van een gedeelde visie, is het ook belangrijk om de kansen in kaart te brengen die zich voordoen in de externe hubs. Door deze kansen te identificeren, kunnen concrete concepten worden ontwikkeld om de opleidingen verder te versterken. Het doel is om deze hubs te transformeren tot levendige leeromgevingen waar studenten praktische ervaring kunnen opdoen en hun vaardigheden kunnen ontwikkelen binnen de culinaire, gastvrijheids- en hotelindustrie.

Benadering

  • Co-creatie
  • Conceptontwikkeling
  • Innovatie
In co-creatie zijn er toonaangevende partners aangesloten op het netwerk. Onder deze partners bevinden zich gerenommeerde namen zoals Kesbeke, Social Hub, FunX en Mr. Kitchen, om er maar een paar te noemen. In nauwe samenwerking met deze partners zijn er diverse innovatieve concepten ontwikkeld die één gezamenlijk doel nastreven: de studenten uit de schoolbanken halen en hen de kans geven om direct de praktijk in te gaan. Deze concepten bieden waardevolle mogelijkheden voor studenten om praktijkervaring op te doen en hun vaardigheden verder te ontwikkelen in een dynamische en realistische omgeving.

Resultaat

Veel waardevolle concepten zijn ontwikkeld met student, docent en partner. Terugkerende aspecten zijn: de verbinding met de maatschappij, duurzaamheid en focus op softskills van de student. De hub voor de opleiding Culinair en Gastheerschap zal gevestigd zijn in de Markthal in Amsterdam. Producten worden gemaakt van reststromen van partners en verkocht onder eigen label en merk. Via een culinaire boot VR tour leer je alles over de oude en nieuwe Centrale Markthal. Betrokken zijn de nieuwe bewoners en die van toen, toeristen, (weck)producenten en Amsterdamse partners.

Bedankt voor uw rente.

Je bent er bijna! Geef ons je contactgegevens en je ontvangt onze whitepaper over "Maatschappelijke integratie
en ecologische impact in innovatie
vanaf dag 0" 
in je mailbox.

Whitepaper downloaden - "Innovatie

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Bedankt voor uw rente.

Je bent er bijna! Geef ons je contactgegevens en je ontvangt onze whitepaper over "Waarom coalities mislukken en hoe het te voorkomen"  in je mailbox.

Whitepaper downloaden - "Coalities".

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

* Door je aan te melden voor het ontvangen van onze whitepaper, ga je ermee akkoord dat je je aanmeldt voor onze driemaandelijkse nieuwsbrief en andere marketinggerelateerde e-mails. Je kunt je natuurlijk afmelden via de bevestigingsmail met de downloadbare whitepaper, waarmee je van onze mailinglijst wordt verwijderd.

NL